Cupreata
El Cupreata abre camino. Elaborado con agave papalote de Guerrero, tiene cuerpo amplio y personalidad propia. Es para el que observa con atención y descubre cuánta variedad cabe en un mezcal.
Agave
Papalote (Agave cupreata), de Guerrero
Graduación
42% Alc. Vol.
Volumen
700 ml
Origen
Elaborado de forma artesanal en Santiago Matatlán, Oaxaca
Proceso
Artesanal, de un solo agave, destilado en alambique de cobre
Notas de cata
Nariz terrosa con fruta madura y especia. En boca, cuerpo amplio, herbal y un toque dulce. Final cálido y persistente.
La mesa
Carnes al fuego, moles, quesos curados.
El ritual
Perfect serve en la copa OXA, o en coctelería de carácter.
Fotografía pendiente
Camino, cuaderno, cámara y una lupa sobre el detalle observado.
La lupa refuerza que el observador minucioso descubre la variedad de sabor.
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Cuándo servirlo
Los momentos de este mezcal
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Para el que busca
Una cena con un chef o un bartender que conoce los agaves silvestres del centro del país. Sorprende a quien creía saberlo todo.
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El cierre de una operación
La cena de consejo, el trato firmado, el regalo a un socio. Carácter propio para un momento que también lo tuvo.
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En destino
Catas, mesas con maestros mezcaleros y viajes donde el mezcal es el motivo.
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El ritual de uno
La copa solitaria, sin público. El momento de sentarse a observar con atención.
¿Dónde encontrar OXA?
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